【ザーサイレシピ】ザーサイ肉炒めのレシピを専門家が解説|調理のポイントをご紹介

今回はザーサイ肉炒めに関するレシピや調理のポイントについて詳しくご紹介いたします。ザーサイの肉炒めは、簡単に作れる一品でありながら、食事に彩りとヘルシーさをもたらしてくれます。そのため、ホテル・旅館の朝食や介護施設で提供する食事、さらには学校給食のメニューとしても最適です。

是非本レシピをご参考にしていただき、新たなメニューの検討やアレンジ方法としてご参考にしていただけますと幸いです。

ザーサイ肉炒めの材料

ザーサイ肉炒めに必要な材料は以下の通りです。

まず、材料として味付ザーサイ、豚肉、長ネギを用意します。今回のレシピでは豚肉を使用しておりますが、お好みに合わせて鶏肉などを使用していただくのもオススメです。他にも牛肉や魚介類でも美味しく仕上がります。お肉や長ネギは食べやすい大きさにカットしておきます。

ザーサイ肉炒め 基本の作り方・レシピ

豚肉、長ネギを好みのサイズにカットする

豚肉は、一口大や細切れにカットしてください。長ネギも細長く切り、ザーサイと一緒に食べやすい大きさに調整してください。均一なサイズに切ることで、調理時間が均等になり、一品の見た目も美しく仕上がります。

フライパンで豚肉を炒める　

フライパンを中火にかけ、ごま油などの調味料を熱します。豚肉を加え、中火から高めの火力で炒めます。豚肉の表面がこんがりと焼き色がつくまでしっかりと炒めることで、香ばしさと旨味を引き出します。

豚肉の色が変わったら、味付ザーサイとネギを入れて再度炒める

豚肉の色が変わり始めたら、味付けザーサイとネギをフライパンに加えます。ザーサイのしんなりとした食感を楽しむために、強火で一気に炒めましょう。ネギの香りも加わり、豚肉との組み合わせが一層引き立ちます。

塩コショウで味を整え完成

炒める過程で、豚肉の旨みやザーサイの風味が調和し、自然な旨味が広がってきます。最後に好みの塩コショウを振りかけ、味を調えてください。塩コショウの風味がアクセントとなり、炒めた食材全体のバランスを整えます。

ザーサイレシピを公開中！

お惣菜ドットコムでは、スタッフ考案のザーサイオリジナルレシピを公開しています。

１．きゅうりとザーサイの和え物

２．ザーサイとささみの和え物

３．ザーサイの天ぷら

４．ザーサイ肉炒め

５．ザーサイ炒飯

今後もザーサイのオリジナルレシピの開発を進めていきます。是非参考にしてみてください。

ザーサイの商品紹介